Loue
Retkinikkari
Facebook
Insta
TwitterRetkinikkari pistäytyi Englannissa ja siksi ruokaohje on nyt Tyne-joen rannalta. Hillwalkerit ottavat usein Stottien retkievääkseen, mutta mistä on kysymys?
Stottie tai Stotty on vaalea matala vehnäleipä, jonka täytteenä on perinteisesti käytetty juustoa tai kinkkua. Stottie tunnetaan Newcastlen alueella, mutta ei juuri ole levinnyt muualle maahan.
Stottien täytteenä kuvassa sipuli, tomaatti, kinkku ja tuubijuusto. Palan painikkeena punaviini.
Stottien täytteeksi käyvät myös perunalastut, kirsikkatomaatit ja pikkelssi.
Modernin retkistottien voi täyttää vaikka paistetulla kanalla.
Tyne-joen kuuluisat sillat Newcastlen ja Gatesheadin kaupunkien välillä.
